Kogeplader med induktionsteknologi opvarmer gryder og pander ved hjælp af elektromagnetisme i glasset, og sensor der aflæser bunden af din pande eller gryde automatisk og skaber varmen ved direkte kontakt med dem. Varmeniveauet på kogepladerne kan kontrolleres via berøring med fingeren på et display. Nogle modeller har flere funktioner end andre.
Mest populært er kogeplader med flexzoner, der tillader dig at koble 2 zoner sammen og skabe større arealer som til de store gryder og pander.
Madlavning på en induktionskogeplade betyder, at mindre varme går tabt, og det, du laver, opvarmes hurtigere. Enkle, moderne designs betyder, at induktionskogeplader passer til stort set ethvert køkken, med mange forskellige størrelser med funktioner som smarte fleksible induktionszoner, der giver individuel kontrol over flere gryder og pander i den samme zone.